by Diviso tra il tentativo di essere vegetariano o non vegetariano? Desideri spesso un hamburger o un pollo tikka, ma vuoi anche ridurre il consumo di carne? Permetteteci di presentarvi la dieta flexitariana, pubblicizzata come l’ultimo compromesso dietetico. Con questo approccio flessibile al cibo, puoi avere il tuo cavolo e mangiare anche la tua bistecca! È tempo di rendere di nuovo divertente un’alimentazione sana con la dieta flessibile. Quindi, esploriamo i dettagli di questa tendenza dietetica e scopriamo come può giovare alle tue papille gustative, alla tua salute e all’ambiente!
Cos’è una dieta flexitariana?
Una dieta flessibile è un approccio flessibile all’alimentazione che è principalmente a base vegetale, ma include anche il consumo occasionale di prodotti animali. La dieta flessibile è un termine relativamente nuovo che combina le parole “flessibile” e “vegetariano”. I flexitariani mangiano anche prodotti di origine animale e quindi non sono considerati vegetariani o vegani, ma si concentrano maggiormente sugli alimenti a base vegetale, quindi non sono neanche del tutto non vegetariani.
“Questa dieta non ha regole fisse o numeri raccomandati di calorie o macronutrienti, quindi è più un cambiamento nello stile di vita che una dieta rigorosa”, afferma la nutrizionista Dr Meghana Pasi.La dieta flexitariana non è una dieta strettamente vegetariana o vegana. alcuni prodotti animali con moderazione, come pesce, pollame, uova e latticini.Tuttavia, si pone l’accento sulla riduzione del consumo di grassi e carne e sull’aumento degli alimenti a base vegetale.Il rapporto raccomandato è 80% di prodotti vegetali e 20% di prodotti animali.
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La dieta flexitariana è principalmente a base vegetale, con un’enfasi su cibi interi e ricchi di nutrienti. Ciò significa che la dieta è ricca di frutta, verdura, cereali integrali, legumi, noci e semi. L’attenzione si concentra sul consumo di cibi veri, al contrario di alimenti altamente trasformati e confezionati. Il dottor Pasi, consulente nutrizionale per il programma MyThali presso Arogya World, spiega che si basa su questi principi:
1. Mangia principalmente frutta, verdura, legumi e cereali integrali, noci e semi, erbe e condimenti.
2. Mangia occasionalmente carne e prodotti animali, preferibilmente carne magra e pesce.
3. Concentrati sulle proteine vegetali come soia, legumi, quinoa, piuttosto che su quelle animali.
4. Mangia cibi più naturali e riduci quelli trasformati.
5. Limitare l’uso di zucchero raffinato e dolci.
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Potenziali benefici per la salute derivanti dal seguire una dieta flessibile
1. Ti mantiene ben nutrito e aumenta l’immunità
Una dieta vegetariana fornisce più nutrienti di una dieta non vegetariana. Inoltre, favorisce anche i prodotti naturali e aiuta a ridurre il consumo di cibi confezionati ricchi di sale, zucchero e grassi. “Frutta, verdura e noci sono ricche di vitamine e antiossidanti che aiutano a ridurre l’infiammazione e ridurre i danni dei radicali liberi”, afferma il dott. Pasi.
2. Riduce il rischio di malattie croniche
La dieta flessibile è ricca di sostanze nutritive, fibre e antiossidanti, che possono aiutare a ridurre il rischio di malattie croniche come malattie cardiache, diabete e cancro. Gli studi hanno dimostrato che una dieta a base vegetale può abbassare la pressione sanguigna, ridurre i livelli di colesterolo e migliorare la sensibilità all’insulina. La ricerca indica chiaramente che i vegetariani e i mangiatori di pesce hanno tassi di malattie cardiache inferiori rispetto ai mangiatori di carne. Il dottor Pasi ritiene che ciò sia probabile perché gli alimenti a base vegetale sono ricchi di fibre, minerali, vitamine e antiossidanti.
3. Gestione del peso
Frutta e verdura sono povere di calorie ma ricche di fibre, il che ti aiuta a sentirti pieno e soddisfatto. Diversi studi hanno dimostrato che le persone che seguono una dieta a base vegetale possono perdere più peso rispetto ai mangiatori di carne. In parte è anche perché i flexitariani spesso limitano gli alimenti ipercalorici e altamente trasformati. Inoltre, gli alimenti a base vegetale sono generalmente più sazianti dei prodotti animali, il che può aiutare a ridurre l’apporto calorico complessivo.
4. Ridotto impatto ambientale
Una dieta a base vegetale può avere un impatto ambientale minore rispetto a una dieta ricca di carne. “Gli alimenti di origine vegetale richiedono meno risorse per essere prodotti, come acqua e terra, e producono meno emissioni di gas serra rispetto agli alimenti di origine animale”, afferma il dott. Pasi. Un maggiore consumo di alimenti vegetali aumenterà la domanda di coltivare più frutta e verdura per gli esseri umani invece di mangime per il bestiame. La coltivazione di frutta e verdura richiede molte meno risorse rispetto all’allevamento di animali da mangiare.
