by Uno degli ingredienti chiave per una salute migliore è consumare una quantità adeguata di proteine ogni giorno. Per quanto l’esercizio fisico sia essenziale, avere il giusto apporto proteico è altrettanto vitale. Le proteine sono un importante macronutriente necessario per una corretta crescita cellulare e per il corretto funzionamento del corpo. È costituito da aminoacidi che attraversano il processo di scomposizione nel corpo e alimentano i muscoli per renderli più forti. Parlaci un po’ degli integratori proteici e delle fonti proteiche naturali.
Health Shots ha contattato il Certified Nutrition Coach Tanisha Bawa per comprendere la differenza tra integratori proteici e fonti proteiche naturali.
Qual è l’apporto proteico giornaliero richiesto dall’organismo?
Tieni sempre presente che il fabbisogno proteico giornaliero varia da persona a persona e dipende da fattori quali sesso, peso, età e livello di allenamento. Per gli adulti, l’assunzione giornaliera di proteine varia tra i 46 ei 63 grammi, mentre per le donne in gravidanza e in allattamento è di circa 65 grammi.
Assunzione di proteine da fonti naturali
“Le proteine sono costituite da amminoacidi. Ci sono 20 amminoacidi. Tuttavia, il corpo non è in grado di produrne otto. Pertanto, questi amminoacidi devono essere acquisiti da fonti esterne. Questi sono chiamati aminoacidi essenziali”, spiega Bawa. Le proteine naturali sono di due tipi:
1. Proteine animali
“Questo contiene tutti gli 8 aminoacidi essenziali. Carni nutrite con erba, uova allevate al pascolo e pesce pescato in natura facilitano tutti una migliore funzione ormonale “, condivide l’esperto.
2. Proteine vegetali
Secondo l’esperto, questo può essere suddiviso in due categorie.
* Alcuni alimenti come la spirulina, la canapa, la soia, la quinoa, le lenticchie, il grano saraceno e l’amaranto contengono tutti gli 8 aminoacidi e sono chiamati proteine complete.
* Le proteine incomplete devono essere combinate con altre proteine vegetali per acquisire tutti gli amminoacidi essenziali. Esempi di questo tipo di proteine sono riso integrale, piselli, fagioli, ceci e tahin. Sebbene questi non dovrebbero essere mangiati con lo stesso pasto, dovrebbero essere mangiati lo stesso giorno.
Ci sono alcuni aspetti negativi delle proteine vegetali in quanto contengono più carboidrati e antinutrienti che possono inibire l’assorbimento dei nutrienti e causare effetti collaterali. Esempi di tali ingredienti includono fitato/acido fitico, ossalato/acido ossalico, gozzigeni, lectine, soia, ecc.
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Assunzione di proteine da proteine in polvere o integratori
Le proteine sono disponibili anche sotto forma di polveri o barrette che danno al tuo corpo un apporto proteico istantaneo. Sono in forma raffinata, proprio come altri integratori vitaminici.
Secondo l’esperto, “I non vegetariani possono evitare di assumere integratori proteici in quanto possono ottenere una quantità adeguata dalle carni. Tuttavia, nel caso di vegani o vegetariani, spesso cercano integratori proteici poiché le fonti naturali di proteine non sono sufficienti individualmente, quindi le polveri proteiche di siero di latte, riso integrale, piselli, ecc. sono ampiamente consumate.
La polvere proteica di riso integrale ha un alto contenuto di arsenico che non è molto sicuro per il nostro corpo. Le proteine del siero di latte contengono lectine di soia che causano infiammazioni nell’intestino e pertanto non sono raccomandate. La polvere proteica migliore e più sicura è la polvere proteica di piselli verdi. È un integratore proteico pulito.
Un avvertimento qui: per favore non consumare integratori senza consultare un medico esperto o un nutrizionista.
