by A tutti noi piace assaporare ogni parte del cibo che mangiamo. Che si tratti di sperimentare le nostre abilità culinarie in cucina o di preparare nuovi piatti ogni giorno, rimpinzarsi di questi deliziosi pasti è sicuramente un piacere. Tuttavia, nessuno mangia cibo pensando a un’intossicazione alimentare. Rovina tutta la nostra esperienza culinaria. Una pancia flaccida o malsana a causa del consumo di cibo contaminato non è un’esperienza piacevole. Ma, nella maggior parte dei casi, è inevitabile osservare alcune precauzioni quando si cucinano i cibi o fare attenzione quando si mangia fuori casa.
Continua a leggere per alcuni dei modi più comuni per imparare a evitare l’intossicazione alimentare.
Come evitare l’intossicazione alimentare?
L’intossicazione alimentare è un problema comune che può portare a disturbi di stomaco, diarrea e vomito. Può prosciugare le persone della loro energia e disidratarle. Ecco alcune precauzioni che puoi seguire per evitare intossicazioni alimentari a casa.
1. Tenere pulite le mani e le superfici di lavoro
Questo è invariabilmente il primo e più importante modo per mantenere l’igiene durante la cottura. Prima di iniziare a cucinare, assicurati di lavarti le mani e pulire le superfici di lavoro prima, durante e dopo la preparazione del cibo. La cucina è di solito un terreno fertile per i germi, che prosperano in innumerevoli punti intorno alla tua cucina. Ciò include le mani, i taglieri, i piani di lavoro e gli utensili.
2. Separare correttamente il cibo
Separa correttamente pollo, carne e uova dagli altri cibi pronti. Usa taglieri diversi e mantieni la maggior parte del pollame lontano da altri alimenti nel cestino o nel frigorifero.
3. Preparati a cucinare
Prepara e cuoci il cibo a una temperatura sufficientemente buona da uccidere i batteri nocivi nel cibo. Puoi anche usare un termometro per alimenti.
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4. Mantieni la calma
Dopo aver finito di cucinare e mangiare, puoi refrigerare il cibo a 40 gradi Fahrenheit o meno. Si consiglia di refrigerare gli avanzi entro 2 ore dalla cottura o entro un’ora se il cibo è stato esposto a temperature molto elevate.
5. Controlla le date di scadenza del prodotto
Quando riempiamo il nostro carrello con i prodotti alimentari necessari, spesso tendiamo a trascurare le date di scadenza dei prodotti. Qualsiasi tipo di cibo scaduto cucinato e mangiato può facilmente farti star male. Puoi usare il metodo della vista o dell’olfatto per controllare la freschezza del cibo. Se il cibo ha un cattivo odore dopo che il sigillo è stato aperto, puoi girarlo o buttarlo via, ma non usare mai il tuo senso del gusto per valutare la qualità del cibo.
6. Lavare sempre il cibo prima di cuocerlo o refrigerarlo
Quando acquistiamo alimenti appena prodotti, non dobbiamo dimenticare che possono essere fonte di malattie di origine alimentare. Frutta e verdura vengono contaminate dagli animali, nelle varie condizioni di coltivazione o dalle persone con cui entrano in contatto prima di trovare posto nella nostra cucina. Lavare il cibo rimuove tutti i batteri nocivi dalla superficie. Anche se la pelle del cibo deve essere separata, è importante lavarla in modo che i batteri non si depositino sulla carne del coltello quando lo tagli.
La linea di fondo
Seguendo i passaggi di cui sopra si esclude il rischio di intossicazione alimentare. Il cibo, se adeguatamente pulito e preparato, dona al nostro organismo il meglio di tutti i nutrienti in modo sano.
