by Εάν χάνετε βάρος και αναζητάτε μια υγιεινή αλλά νόστιμη επιλογή σνακ για να περιορίσετε τις λιγούρες σας, μην κοιτάξετε πέρα από το ταπεινό Hummus Dip! Από τη γλυκύτητα των ρεβιθιών μέχρι τη νόστιμη γεύση του πικάντικου λεμονιού, το χούμους μπορεί να βελτιώσει το παιχνίδι σας στα σνακ σε λίγο. Αλλά γιατί να σταματήσουμε σε ένα μόνο είδος χούμους; Μπορείτε να ενισχύσετε το κλασικό χούμους με πιο υγιεινές, πιο νόστιμες παραλλαγές. Λοιπόν, ας ρίξουμε μια ματιά σε μερικές υγιεινές συνταγές για χούμους για να ξεκινήσετε το ταξίδι σας για απώλεια βάρους.
Πώς να φτιάξετε χούμους;
Συστατικά
*1 κουτί μουλιασμένα ρεβίθια ή Chole
* 1/4 φλιτζάνι χυμό λεμονιού
* 1/4 φλιτζάνι καλά ανακατεμένο ταχίνι (ντιπ σουσαμιού)
*1 μικρή σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
* 2 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, συν επιπλέον για το σερβίρισμα
*1/2 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο κύμινο
* Αλάτι για γεύση
*2 με 3 κουταλιές της σούπας νερό
*Μια πρέζα πάπρικα, για σερβίρισμα (προαιρετικά)
Οδηγίες
1. Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή στο μπλέντερ, ανακατεύουμε τα ρεβίθια, το χυμό λεμονιού, το ταχίνι, το ψιλοκομμένο σκόρδο, το ελαιόλαδο, το κύμινο και μια πρέζα αλάτι.
2. Ανακατέψτε το μείγμα μέχρι να αποκτήσει μια λεία και κρεμώδη υφή.
3. Εάν το χούμους φαίνεται πολύ πηχτό, προσθέστε 2-3 κουταλιές της σούπας νερό όσο ο επεξεργαστής/μπλέντερ βρίσκεται σε λειτουργία μέχρι να φτάσετε στην επιθυμητή συνοχή. Λάβετε υπόψη ότι το χούμους μπορεί να γίνει ελαφρώς πιο πηχτό όταν φυλάσσεται στο ψυγείο.
4. Μεταφέρετε το χούμους σε ένα μπολ σερβιρίσματος. Δημιουργήστε ένα ρηχό πηγάδι στο κέντρο του χούμους χρησιμοποιώντας το πίσω μέρος ενός κουταλιού και ρίξτε ελαιόλαδο στο πηγάδι.
5. Πασπαλίστε μια πρέζα πάπρικα πάνω από το χούμους για επιπλέον γεύση και παρουσίαση, αν θέλετε.
6. Σερβίρετε το χούμους σε θερμοκρασία δωματίου με πίτα, τσιπς πίτας ή τα αγαπημένα σας λαχανικά.
Υγιεινές συνταγές χούμους ή παραλλαγές για απώλεια βάρους
Τα βασικά συστατικά που απαιτούνται για καθεμία από αυτές τις συνταγές είναι:
1. Χούμους καρυδιάς
Οι ξηροί καρποί είναι μια καλή πηγή υγιεινών λιπών, συμπεριλαμβανομένων των ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, τα οποία μπορούν να βοηθήσουν στην προώθηση του κορεσμού και να σας κρατήσουν χορτάτους για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Ο συνδυασμός ρεβιθιών και ξηρών καρπών παρέχει μια καλή ισορροπία πρωτεΐνης και φυτικών ινών, οι οποίες μπορούν να βοηθήσουν στον έλεγχο της πείνας και στη σταθεροποίηση του σακχάρου στο αίμα, βοηθώντας στη διαχείριση του βάρους.
Για να φτιάξετε χούμους ξηρών καρπών, απλά ανακατέψτε μια χούφτα ξηρούς καρπούς με ρεβίθια και άλλα συστατικά ενώ φτιάχνετε το παραδοσιακό χούμους.
Διαβάστε επίσης: Θέλετε να τονώσετε τη λίμπιντο σας; Ήρθε η ώρα να δοκιμάσετε το χούμους, μωρό μου!
2. Χούμους παντζαριού
Τα παντζάρια προσθέτουν ζωηρό χρώμα και μια υπέροχη γήινη γεύση στο χούμους. Είναι μια φανταστική πηγή αντιοξειδωτικών και διαιτητικών ινών, που κάνει αυτό το χούμους όχι μόνο ελκυστικό οπτικά αλλά και απίστευτα θρεπτικό. Τα παντζάρια είναι χαμηλά σε θερμίδες και πλούσια σε φυτικές ίνες, που μπορούν να σας βοηθήσουν να αισθανθείτε χορτάτοι. Η φυσική γλυκύτητα των παντζαριών μπορεί να ικανοποιήσει τη λαχτάρα για γλυκό χωρίς να καταφύγετε σε επιλογές με πολλές θερμίδες.
Για να φτιάξετε χούμους παντζάρι, συνδυάστε 1 φλιτζάνι φρέσκο χυμό παντζαριού με τα υπόλοιπα συστατικά ενώ ετοιμάζετε το αρχικό χούμους.
3. Χούμους κόλιανδρος
Ο κόλιανδρος (γνωστός και ως κόλιαντρο) είναι ένα βότανο πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, βιταμίνες και μέταλλα, ενώ είναι χαμηλό σε θερμίδες. Το κόλιανδρο μπορεί να βοηθήσει την πέψη και να υποστηρίξει την υγεία του εντέρου, κάτι που είναι απαραίτητο για τη διαχείριση του βάρους. Η φρέσκια, ζωντανή γεύση του κόλιανδρου μπορεί να προσθέσει μια αναζωογονητική λαχτάρα στο χούμους σας, καθιστώντας το μια ευχάριστη και ικανοποιητική επιλογή.
Για να φτιάξετε χούμους κόλιανδρου, προσθέστε 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα φύλλα κόλιανδρου με τα υπόλοιπα συστατικά χούμους.
4. Χούμους ψητή πιπεριά
Οι ψητές κόκκινες πιπεριές είναι χαμηλές σε θερμίδες και υψηλές σε βιταμίνη C και άλλα αντιοξειδωτικά, τα οποία μπορούν να υποστηρίξουν ένα υγιές ανοσοποιητικό σύστημα. Η φυσική γλυκύτητα και η καπνιστή γεύση των ψητών κόκκινων πιπεριών προσθέτουν βάθος στο χούμους, καθιστώντας το μια νόστιμη επιλογή για να ικανοποιήσετε τις λιγούρες σας.
Για να φτιάξετε αυτή την παραλλαγή χούμους, 1 μεγάλη ψητή κόκκινη πιπεριά με όλα τα άλλα υλικά χούμους.
5. Χούμους αβοκάντο
Τα αβοκάντο είναι μια καλή πηγή υγιεινών μονοακόρεστων λιπαρών, τα οποία μπορούν να βοηθήσουν στην αύξηση του κορεσμού και στη μείωση του κινδύνου υπερφαγίας. Τα αβοκάντο είναι επίσης πλούσια σε φυτικές ίνες, οι οποίες βοηθούν την πέψη και προάγουν το αίσθημα πληρότητας. Η κρεμώδης υφή του χούμους αβοκάντο μπορεί να είναι ικανοποιητική και να προσφέρει μια πλούσια αίσθηση στο στόμα χωρίς την ανάγκη πρόσθετων ελαίων ή λιπαρών.
Για να φτιάξετε χούμους αβοκάντο, συνδυάστε 1 ώριμο αβοκάντο χωρίς κουκούτσι, ξεφλουδισμένο και χοντροκομμένο με άλλα συστατικά χούμους.
Αυτές οι τρεις υγιεινές συνταγές για χούμους προσφέρουν ένα νόστιμο διάλειμμα από το παραδοσιακό χούμους, ενώ παρέχουν μια σειρά από γεύσεις και πρόσθετα θρεπτικά οφέλη. Είτε διοργανώνετε μια συνάντηση, ετοιμάζετε μεσημεριανό γεύμα ή απλώς αναζητάτε ένα νόστιμο και υγιεινό σνακ για να το προσθέσετε στη δίαιτά σας για απώλεια βάρους, αυτές οι συνταγές είναι βέβαιο ότι θα ικανοποιήσουν τις λιγούρες σας ενώ τροφοδοτούν το σώμα σας.
