by Υποφέρετε από ανεπάρκεια βιταμίνης D επειδή πιστεύετε ότι δεν υπάρχουν χορτοφαγικές πηγές βιταμίνης D; Λοιπόν, έχουμε καλά νέα για όλους τους χορτοφάγους! Ενώ το φως του ήλιου παραμένει η απόλυτη πηγή βιταμίνης D, υπάρχουν μερικές εξαιρετικές επιλογές για χορτοφάγους που μπορούν να δώσουν στα επίπεδα της βιταμίνης D την απαραίτητη ώθηση. Ας ρίξουμε μια ματιά στη λίστα των τροφών με βιταμίνη D για χορτοφάγους.
Η βιταμίνη D είναι απαραίτητη για τη συνολική υγεία και παρόλο που το φως του ήλιου είναι η κύρια πηγή, υπάρχουν επιλογές για χορτοφάγους που μπορούν να βοηθήσουν στη βελτίωση των επιπέδων βιταμίνης D. Είτε ακολουθείτε μια χορτοφαγική διατροφή είτε απλά θέλετε να διαφοροποιήσετε την πρόσληψη θρεπτικών συστατικών, η ενσωμάτωση αυτών των χορτοφαγικών πηγών μπορεί να σας βοηθήσει καλύπτετε τις ανάγκες σας σε βιταμίνη D.
Τροφές πλούσιες σε βιταμίνη D για χορτοφάγους
Η Health Shots απευθύνθηκε στον Avni Kaul, διατροφολόγο και διαιτολόγο, για να ζητήσει μια λίστα με χορτοφαγικά τρόφιμα που αποτελούν καλή πηγή βιταμίνης D:
1. Μανιτάρια
Ορισμένοι τύποι μανιταριών, όπως το shiitake και το maitake, μπορούν φυσικά να παράγουν βιταμίνη D όταν εκτίθενται στο ηλιακό φως. Η συμπερίληψη των μανιταριών στη διατροφή σας μπορεί να προσφέρει μια φυτική μορφή βιταμίνης D2, υποστηρίζοντας τη συνολική σας πρόσληψη.
Διαβάστε επίσης: Είναι επικίνδυνο να τρώτε μανιτάρια την εποχή των μουσώνων;
2. Εμπλουτισμένα τρόφιμα
Πολλές εναλλακτικές λύσεις γάλακτος φυτικής προέλευσης, όπως το γάλα σόγιας, το γάλα αμυγδάλου και το γάλα βρώμης, είναι συνήθως εμπλουτισμένα με βιταμίνη D. Όταν αγοράζετε αυτά τα προϊόντα, ελέγξτε τις ετικέτες για να βεβαιωθείτε ότι έχουν εμπλουτιστεί με βιταμίνη D. “Ενσωματώνοντας τα εμπλουτισμένα τρόφιμα στην καθημερινή σας ρουτίνα μπορεί να συμβάλει σημαντικά στην πρόσληψη βιταμίνης D», λέει ο Kaul.
3. Εμπλουτισμένα δημητριακά
Ξεκινήστε τη μέρα σας με ενισχυμένα δημητριακά πρωινού με πρόσθετη βιταμίνη D. Αναζητήστε δημητριακά που φέρουν ειδική σήμανση ως εμπλουτισμένα με βιταμίνη D για να διασφαλίσετε ότι λαμβάνετε μια επιπλέον δόση αυτού του βασικού θρεπτικού συστατικού.
4. Εμπλουτισμένος χυμός πορτοκαλιού
Ορισμένες μάρκες χυμού πορτοκαλιού είναι εμπλουτισμένες με βιταμίνη D. Επιλέξτε ενισχυμένο χυμό πορτοκαλιού για να απολαύσετε ένα δροσιστικό ποτό ενώ ενισχύετε τα επίπεδα βιταμίνης D.
5. Paneer (ινδικό τυρί cottage)
Το Paneer, ένα δημοφιλές γαλακτοκομικό προϊόν στην Ινδία, μπορεί επίσης να είναι πηγή βιταμίνης D. Ωστόσο, η ποσότητα της βιταμίνης D μπορεί να ποικίλλει. Η συμπερίληψη του paneer στη διατροφή σας μπορεί να σας βοηθήσει να καλύψετε τις ανάγκες σας σε βιταμίνη D, καθώς και άλλα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά.
6. Γαλακτοκομικά προϊόντα
Αν και τα εμπλουτισμένα τρόφιμα είναι μια αξιόπιστη πηγή βιταμίνης D, τα γαλακτοκομικά προϊόντα όπως το γάλα, το γιαούρτι και το τυρί μπορούν να συμβάλουν στην πρόσληψη βιταμίνης D. Αν και τα επίπεδα δεν είναι τόσο υψηλά όσο στα εμπλουτισμένα προϊόντα, μπορούν ακόμα να είναι μια πολύτιμη προσθήκη στη διατροφή σας .
Διαβάστε επίσης: Η βιταμίνη D μπορεί να σας βοηθήσει να απαλλαγείτε από τις κράμπες της περιόδου, λέει η μελέτη
Ο διατροφολόγος συμβουλεύει να έχετε κατά νου ότι αυτές οι πηγές μπορεί να μην παρέχουν αρκετή βιταμίνη D από μόνες τους, ειδικά σε περιόδους περιορισμένης έκθεσης στον ήλιο. Γενικά συνιστάται να περνάτε χρόνο σε εξωτερικούς χώρους στον ήλιο και, εάν είναι απαραίτητο, να εξετάσετε το ενδεχόμενο λήψης συμπληρώματος βιταμίνης D ή να συμβουλευτείτε έναν εξειδικευμένο διαιτολόγο για να αξιολογήσει τα επίπεδα βιταμίνης D σας και να καθορίσει την καλύτερη πορεία δράσης.
Δώστε προτεραιότητα στην υγεία σας και βεβαιωθείτε ότι λαμβάνετε αρκετή βιταμίνη D για να υποστηρίξετε τη συνολική σας ευεξία.
