by Η Παγκόσμια Ημέρα Σοκολάτας γιορτάζεται κάθε χρόνο στις 7 Ιουλίου! Οι λάτρεις της σοκολάτας σε όλο τον κόσμο αποτίουν φόρο τιμής στην παρακμιακή απόλαυση που δίνει στους γευστικούς κάλυκες μας τεράστια ευχαρίστηση. Ενώ η σοκολάτα συχνά δέχεται κακή ραπ για την περιεκτικότητά της σε ζάχαρη και θερμίδες, υπάρχουν τρόποι να την απολαύσετε χωρίς ενοχές εξερευνώντας πιο υγιεινές εναλλακτικές λύσεις. Εδώ παρουσιάζουμε μια συλλογή από νόστιμες και θρεπτικές συνταγές σοκολάτας που θα ενθουσιάσουν τις αισθήσεις σας και θα διατηρήσουν ανέπαφους τους στόχους σας για την υγεία. Ας ρίξουμε μια ματιά σε μερικές υγιεινές συνταγές σοκολάτας.
Η σοκολάτα, ειδικά η μαύρη σοκολάτα, είναι κάτι περισσότερο από μια απόλαυση για τους γευστικούς κάλυκες. Προσφέρει μια σειρά από πιθανά οφέλη για την υγεία που κάνουν αυτή την ένοχη απόλαυση λίγο λιγότερο ένοχη. Η μαύρη σοκολάτα, με την υψηλότερη περιεκτικότητά της σε κακάο, είναι γεμάτη με ισχυρά αντιοξειδωτικά που ονομάζονται φλαβονοειδή. Αυτά τα φλαβονοειδή βοηθούν στην καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών, στη μείωση της φλεγμονής και στην προστασία των κυττάρων μας από βλάβες.
Η κατανάλωση σοκολάτας με μέτρο έχει συνδεθεί με πιθανά καρδιαγγειακά οφέλη, όπως η καλύτερη κυκλοφορία του αίματος, η χαμηλότερη αρτηριακή πίεση και ο χαμηλότερος κίνδυνος καρδιακών παθήσεων. Επιπλέον, η σοκολάτα περιέχει μέταλλα όπως σίδηρο, μαγνήσιο και χαλκό, τα οποία είναι ζωτικής σημασίας για διάφορες σωματικές λειτουργίες. Έχει επίσης ιδιότητες ενίσχυσης της διάθεσης, καθώς διεγείρει την απελευθέρωση ενδορφινών και σεροτονίνης, προάγοντας αισθήματα ευτυχίας και ευεξίας.
Υγιεινές συνταγές σοκολάτας
1. Μπολ Smoothie Dark Chocolate Berry
Ξεκινήστε τη μέρα σας με ένα νόστιμο και δροσιστικό μπολ smoothie γεμάτο με απαραίτητα αντιοξειδωτικά και θρεπτικά συστατικά. Ανακατέψτε κατεψυγμένα μούρα, γάλα αμυγδάλου, μια ώριμη μπανάνα, μια χούφτα σπανάκι και μια κουταλιά της σούπας σκόνη κακάο ή στερεά κακάο μαύρης σοκολάτας. Πασπαλίστε το με σπόρους chia, κομμένα φρούτα και λίγο λιωμένη μαύρη σοκολάτα για επιπλέον απόλαυση. Αυτό το μπολ smoothie θα ικανοποιήσει τη λαχτάρα σας για σοκολάτα, ενώ παράλληλα θα προσφέρει ένα θρεπτικό ξεκίνημα για την ημέρα.
2. Μους σοκολάτας και αβοκάντο
Αντικαταστήστε την παραδοσιακή μους με μια πιο υγιεινή εναλλακτική που συνδυάζει την κρεμώδη υφή του αβοκάντο με τον πλούτο της σοκολάτας. Ανακατέψτε ώριμα αβοκάντο, σκόνη κακάο χωρίς ζάχαρη, ένα φυσικό γλυκαντικό όπως μέλι ή σιρόπι σφενδάμου, μια πινελιά εκχυλίσματος βανίλιας και μια πρέζα αλάτι μέχρι να γίνει λείο και βελούδινο. Σερβίρετε αυτή την παρακμιακή μους σε μικρές μερίδες, γαρνιρισμένη με φρέσκα μούρα ή τρίμματα μαύρης σοκολάτας.
3. Σοκολάτα Chia Pudding
Δημιουργήστε ένα υγιεινό και χορταστικό επιδόρπιο συνδυάζοντας σπόρους chia, γάλα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη, ένα φυσικό γλυκαντικό όπως η αγαύη ή η στέβια και μια γενναιόδωρη ποσότητα σκόνης κακάο. Αφήστε το να καθίσει όλη τη νύχτα στο ψυγείο και ξυπνήστε με μια κρεμώδη, σοκολατένια πουτίγκα. Συμπληρώστε με φρέσκα μούρα, μια κούκλα ελληνικό γιαούρτι και πασπαλίστε θρυμματισμένα καρύδια για επιπλέον υφή και γεύση.
Διαβάστε επίσης: Τι συμβαίνει στον εγκέφαλό σας όταν τρώτε σοκολάτα;
4. Μπράουνις σοκολάτας Quinoa χωρίς αλεύρι
Απολαύστε την ακαταμάχητη καλοσύνη των μπράουνις χωρίς να νιώθετε ενοχές χρησιμοποιώντας κινόα αντί για αλεύρι. Συνδυάστε μαγειρεμένη κινόα, σκόνη κακάο χωρίς ζάχαρη, αυγά, ένα φυσικό γλυκαντικό όπως ζάχαρη καρύδας, λιωμένη μαύρη σοκολάτα και λίγο εκχύλισμα βανίλιας. Ψήστε μέχρι να μαλακώσει και να είναι υγρό, και αφεθείτε σε αυτά τα νόστιμα μπράουνις με πρωτεΐνες, ιδανικά για ένα απογευματινό σνακ ή μια απόλαυση μετά το δείπνο.
5. Σουβλάκια φρούτων με σοκολάτα
Ανυψώστε την πιατέλα με τα φρούτα σας βουτώντας φρέσκα φρούτα όπως φράουλες, μπανάνες και κομμάτια ανανά σε λιωμένη μαύρη σοκολάτα. Τα σουβλίζουμε και αφήνουμε τη σοκολάτα να δέσει πριν τα σερβίρουμε. Αυτό το απλό και οπτικά ελκυστικό επιδόρπιο εξισορροπεί τη φυσική γλυκύτητα των φρούτων με τον πλούτο της μαύρης σοκολάτας, καθιστώντας το διασκεδαστικό για όλες τις ηλικίες.
Διαβάστε επίσης: Με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα Σοκολάτας, ας μάθουμε ποια σοκολάτα είναι η πιο υγιεινή
Γι’ αυτό προχωρήστε και γιορτάστε την ξεχωριστή σας μέρα, περιποιηθείτε τον εαυτό σας με αυτές τις ακαταμάχητες δημιουργίες σοκολάτας που είναι βέβαιο ότι θα σας αφήσουν να θέλετε περισσότερα.
