by Είτε πρόκειται για μήνες αναμονής είτε για κρύο καιρό, δεν μπορείτε ποτέ να πείτε όχι σε μερικές μεζούρες παγωτό! Οι Ηνωμένες Πολιτείες γιορτάζουν την Εθνική Ημέρα Παγωτού την τρίτη Κυριακή κάθε Ιουλίου και αυτός είναι ένας έγκυρος λόγος για να απολαύσετε το αγαπημένο παγωτό επιδόρπιο. Το να βγείτε έξω και να φάτε παγωτό μπορεί να ακούγεται σαν μια δελεαστική ιδέα, αλλά τι θα λέγατε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας και την οικογένειά σας με σπιτικό παγωτό; Πάρτε τα φρέσκα και αποξηραμένα φρούτα ως τα βασικά συστατικά του παγωτού σας, καθιστώντας το το τέλειο υγιεινό επιδόρπιο. Διαβάστε παρακάτω για μια λίστα με υγιεινές συνταγές παγωτού!
Για να σας βοηθήσει με συνταγές για υγιεινά παγωτά, η Health Shots επικοινώνησε με τη Sneha Sanjay, Senior Manager, Nutritionist, Cloudnine Group of Hospitals, Jayanagar, Bengaluru.
Υγιεινές σπιτικές συνταγές παγωτού
Το παγωτό είναι ένα νόστιμο γλυκό που φτιάχνεται κυρίως από γάλα, κρέμα γάλακτος, ζάχαρη και διάφορες γεύσεις και χρώματα. Εδώ είναι μερικές συνταγές παγωτού που δεν θα μετανιώσετε να δοκιμάσετε!
1. Παγωτό καρύδας
Συστατικά
• Φρέσκια τριμμένη καρύδα – 1 φλιτζάνι
• Φρέσκια κρέμα καρύδας ή παχύρρευστο γάλα καρύδας – 2 φλιτζάνια
• Μέλι – 3/4 φλ
Μέθοδος
• Τρίψτε μόνο το λευκό μέρος της καρύδας.
• Ψήνετε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ροδίσουν ελαφρά, αλλά μην περιμένετε να ροδίσουν.
• Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ χειρός, ανακατέψτε το μέλι με κρέμα καρύδας ή παχύρρευστο γάλα καρύδας μέχρι να σχηματιστούν σκληρές κορυφές.
• Προσθέστε την τριμμένη καρύδα, και δώστε ένα καλό μείγμα και μετά βάλτε αυτό το μείγμα σε ένα μπολ.
• Αποθηκεύστε στην κατάψυξη για 6 έως 8 ώρες και μετά σερβίρετε.
Ο Sneha λέει ότι η καρύδα μπορεί να βελτιώσει την υφή του δέρματος και την υγεία των μαλλιών εκτός από την υποστήριξη της υγείας του εντέρου.
2. Παγωτό βανίλια κάσιους
Συστατικά
• Φρέσκια σαντιγί – 1 φλ
• Κάσιους – 150 γραμμάρια
• Καστανή ζάχαρη – 100 γραμμάρια
• Λοβόλι βανίλιας – 2 γραμμάρια
Μέθοδος
• Χτυπάμε τη φρέσκια κρέμα γάλακτος για 2 με 4 λεπτά.
• Προσθέστε το εκχύλισμα βανίλιας και ανακατέψτε ξανά.
• Κρυσταλλώνουμε την καστανή ζάχαρη και προσθέτουμε το κάσιους.
• Αφήνουμε να κρυώσει και ψιλοκόβουμε.
• Προσθέστε αυτό το καραμελωμένο κάσιους στη φρέσκια σαντιγί.
• Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά και μετά βάζουμε στην κατάψυξη για ένα βράδυ.
• Προσθέστε μερικά καβουρδισμένα κάσιους κατά το σερβίρισμα.
Ο ειδικός υποστηρίζει ότι τα κάσιους είναι μια υπερτροφή για λαμπερή επιδερμίδα και ότι η βανίλια είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά, τα οποία έχουν θεραπευτικές ιδιότητες.
3. Παγωτό αβοκάντο αμύγδαλο σοκολάτας
Συστατικά
• Γάλα αμυγδάλου – 1 φλ
• Αμύγδαλα καβουρδισμένα – 75 γραμμάρια
• Καλά ωριμασμένο αβοκάντο – 1
• Συμπυκνωμένο γάλα – 100ml
• Λιωμένη μαύρη σοκολάτα – 100ml
Μέθοδος
• Φρυγανίζουμε τα αμύγδαλα, τα κρυώνουμε και τα ψιλοκόβουμε χοντροκομμένα.
• Πάρτε ένα μπολ και προσθέστε σε αυτό γάλα αμυγδάλου και συμπυκνωμένο γάλα. Το ανακατεύουμε με ένα μπλέντερ χειρός μέχρι να γίνει παχύρρευστο.
• Προσθέστε το αβοκάντο και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί.
• Προσθέτουμε τα αμύγδαλα καβουρδισμένα και ψιλοκομμένα.
• Ρίξτε αυτό το μείγμα σε μικροσκοπικές φόρμες παγωτού και παγώστε για 8 ώρες.
• Τα βουτάμε σε λιωμένη σοκολάτα και τα παγώνουμε για άλλη μια ώρα και τα σερβίρουμε κρύα.
Ο Sneha λέει ότι το αβοκάντο βοηθά στη διαχείριση του σακχάρου στο αίμα και βελτιώνει την υγεία των οστών επειδή είναι πλούσιο σε ασβέστιο.
4. Παγωτό τσίλι γκουάβα
Συστατικά
• Ροζ γκουάβα – 2
• Φρέσκια κρέμα – 100ml
• Ζάχαρη φοίνικα – 4 κουταλιές
• Κόκκινο τσίλι σε σκόνη – 1 κουτ
Μέθοδος
• Κόψτε το πάνω μέρος του γκουάβα και αφαιρέστε τον πολτό.
• Βάλτε αυτόν τον πολτό σε ένα μπλέντερ και φιλτράρετε.
• Μόλις λάβετε τον πουρέ γκουάβα, προσθέστε φρέσκια κρέμα γάλακτος και ζάχαρη φοίνικα και ανακατέψτε.
• Ρίξτε αυτό το αναμεμειγμένο μείγμα στο κοίλο γκουάβα.
• Πασπαλίστε με κόκκινο πιπέρι σε σκόνη και καταψύξτε για 6 έως 8 ώρες.
Ο ειδικός λέει ότι το γκουάβα είναι ένα καλό ενισχυτικό του ανοσοποιητικού, βοηθά στην ανακούφιση από τη δυσκοιλιότητα και διατηρεί τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
Μόλις τελειώσουν οι χειροτεχνίες, απολαύστε τις γεύσεις του παγωτού χωρίς ενοχές.
