by Το αβοκάντο δεν είναι γλυκό! Μπορεί να είναι αρκετά πικρό, ειδικά αν είναι άγουρο. Δεν είναι περίεργο, λοιπόν, ότι πολλά παιδιά τείνουν να ζαρώνουν τη μύτη τους όταν τους δίνεται αβοκάντο για φαγητό. Αλλά αυτό μπορεί να αλλάξει! Την Εθνική Ημέρα του Αβοκάντο, που πέφτει στις 31 Ιουλίου κάθε χρόνο, μπορείτε να δώσετε σε αυτό το superfood μια κραυγή με μερικές υπέροχες συνταγές. Δοκιμάστε αυτές τις συνταγές με αβοκάντο για παιδιά ενώ γιορτάζετε την ημέρα με την οικογένειά σας.
Η Health Shots επικοινώνησε με τον Shruti Keluskar, Executive Nutritionist, Cloudnine Group of Hospitals, Pune, για να καταλάβει ότι τα πιάτα με αβοκάντο θα είναι τέλεια για τα παιδιά σας.
Οφέλη για την υγεία του αβοκάντο
Το αβοκάντο είναι πλούσιο σε πολλά θρεπτικά συστατικά, γεγονός που το καθιστά δημοφιλές στον κόσμο της ευεξίας. Εδώ είναι μερικά οφέλη για την υγεία του αβοκάντο.
1. Το αβοκάντο βοηθά στη βελτίωση του ανοσοποιητικού
Αυτή η υπερτροφή περιέχει μαγνήσιο, βιταμίνη C, βιταμίνη Ε, φολικό οξύ και πολλά άλλα. Παρέχουν θρεπτικά συστατικά που είναι σημαντικά για τη βελτίωση του ανοσοποιητικού μας, λέει ο Keluskar.
2. Το αβοκάντο βοηθά στη μείωση της ζημιάς που προκαλείται από τον υπερβολικό χρόνο οθόνης
Τα περισσότερα παιδιά εθίζονται στην τηλεόραση ή το κινητό ή άλλα gadget που έχουν αρνητικό αντίκτυπο στην υγεία των ματιών. Τα αβοκάντο είναι καλές πηγές λουτεΐνης και ζεαξανθίνης, των φυτοχημικών που βοηθούν στη μείωση της ζημιάς που προκαλείται από τον υπερβολικό χρόνο οθόνης.
3. Το αβοκάντο βοηθά στη διατήρηση της υγείας του πεπτικού συστήματος
Το πεπτικό σύστημα χρειάζεται αρκετές φυτικές ίνες για να υποστηρίξει την ανάπτυξη των καλών βακτηρίων. Η κατανάλωση τροφών πλούσιων σε φυτικές ίνες μπορεί να βοηθήσει στην αποφυγή της δυσκοιλιότητας και να διατηρήσει το πεπτικό σας σύστημα υγιές, λέει ο ειδικός. Είναι υπέροχο για την υγεία του εντέρου σας.
4. Το αβοκάντο βοηθά στην πρόληψη των σπασμένων οστών
Βοηθά στην αύξηση της οστικής πυκνότητας και στην πρόληψη των καταγμάτων. Για μέγιστα οφέλη, φάτε αβοκάντο με σπανάκι, σολομό, τόνο ή αυγά.
υγιεινές συνταγές αβοκάντο για παιδιά
Ακόμα κι αν αναφέρετε τα οφέλη του αβοκάντο στην υγεία για τα παιδιά σας, θα είναι δύσκολο να τα πείσετε να το φάνε. Αλλά μπορείτε να μαγειρέψετε αβοκάντο με έναν ενδιαφέροντα τρόπο για τα παιδιά. Εδώ είναι μερικές επιλογές που μπορείτε να δοκιμάσετε!
1. Taco με αβοκάντο
Συστατικά
• 1 αβοκάντο
• 1 ντομάτα
• ½ κρεμμύδι
• ½ αγγούρι
• ½ μπολ κόλιαντρο (ψιλοκομμένο)
• 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
• 1 φλιτζάνι αλεύρι σίτου ή πολύσπορο αλεύρι
• Αλάτι για γεύση
Μέθοδος
• Για να φτιάξετε τάκος, ζυμώνετε καλά τη ζύμη ανακατεύοντάς τη με νερό.
• Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 15 λεπτά.
• Φτιάχνουμε μικρά μπαλάκια από τη ζύμη και τα τυλίγουμε σε ρολό για να γίνουν ροτί.
• Παίρνετε ένα τηγάνι και τα ψήνετε και από τις δύο πλευρές και το διπλώνετε στη μέση.
• Αφήστε το να ξεκουραστεί στη φόρμα για ένα λεπτό αφού το διπλώσετε και από τις δύο πλευρές.
• Για τη γέμιση ανακατεύουμε όλα τα υλικά, αλατίζουμε και γεμίζουμε τα tacos και μετά σερβίρουμε.
2. Ρεβυθοσαλάτα με αβοκάντο
Συστατικά
• 2 δικηγόροι
• 1 μπολ ρεβίθια (βραστά)
• ¼ κρεμμύδι
• ½ κύβο τυρί
• Κόλιανδρος ψιλοκομμένος
• Ελαιόλαδο
• 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού
• Αλας
Μέθοδος
• Κόβουμε τα αβοκάντο και τα βάζουμε σε ένα μπολ.
• Προσθέτουμε τα βρασμένα ρεβίθια, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το τυρί και τον κόλιανδρο ψιλοκομμένο.
• Περιχύνουμε με ελαιόλαδο και περιχύνουμε με το χυμό λεμονιού τα υλικά.
• Ανακατέψτε τα πάντα και σερβίρετε.
3. Ζυμαρικά με αβοκάντο
Συστατικά
• 50 γραμμάρια ζυμαρικά
• 2 μικρά αβοκάντο
• ½ φλιτζάνι βασιλικός
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
• 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού
• Αλας
• ½ φλιτζάνι ζυμαρικό νερό
Μέθοδος
• Πάρτε μια κατσαρόλα και προσθέστε νερό, αλάτι και μερικές σταγόνες ελαιόλαδο και αφήστε το να βράσει.
• Προσθέστε ωμά ζυμαρικά και μαγειρέψτε για 5 λεπτά ή μέχρι να γίνουν 80%.
• Στραγγίζουμε τα ζυμαρικά και αφήνουμε το νερό στην άκρη για αργότερα.
• Ετοιμάζουμε τη σάλτσα ανακατεύοντας όλα τα υλικά (συμπεριλαμβανομένου του νερού των ζυμαρικών) μέχρι να γίνει λεία και κρεμώδης.
• Προσθέτουμε τη σάλτσα στο τηγάνι με τα ζυμαρικά και ανακατεύουμε.
• Προσθέστε φρέσκο βασιλικό και σερβίρετε.
4. Χούμους αβοκάντο
Συστατικά
• 1 φλιτζάνι ρεβίθια
• 1 αβοκάντο
• Ελαιόλαδο
• Αλας
• Κουρκουμάς
• Πιπέρι
• 1 κουταλιά της σούπας σουσάμι
• 2 με 3 καρύδια
Μέθοδος
Βάζετε όλα τα υλικά σε ένα βάζο και τα ανακατεύετε μέχρι να έχετε μια κρεμώδη υφή. Μπορείτε να το σερβίρετε με ψωμί.
5. Αβοκάντο ποπ
Συστατικά
• 2 ώριμα αβοκάντο
• 1 μικρό φλιτζάνι χυμό λάιμ
• 2 κουταλάκια του γλυκού σιρόπι ζάχαρης
• Αλας
Μέθοδος
• Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και προσαρμόζουμε με λίγο νερό και σιρόπι ζάχαρης για να αποκτήσουμε την επιθυμητή υφή και γεύση.
• Ρίξτε το μείγμα σε μια φόρμα για φρέζα με ένα ξυλάκι μέσα.
• Βάλτε τα στο ψυγείο και απολαύστε τα μόλις παγώσουν όλα.
